エチュードの最高ワインが入荷してきました。何とかご案内できたらと思っていましたワインです。

【エチュード・ピノ・ノワール・エアルーム '06】

エアルームとは「在来種、固定種（家宝種）」の英語で、もともとは1994年頃からトニー・ソーターによって始まった研究プロジェクト名ですが、この場合は、エチュードピノ．ノワールのフラッグ・シップのワインです。エアルームに使われるのは、カーネロスに昔から植えられていた優秀なピノ・ノワールであり、通常よりも実が小粒で、表情豊かなしっかりとしたストラクチャーを生みます。赤い果実に、花びら、紅茶、スパイスの風味で、ミネラリー。グリップがあり、力強くも、かつエレガントで、優雅。限定生産でこの年は１０００ケース。

価格は￥15.000です。

元祖カルトプロデューサー、トニーソーターの魂が宿る
マニア垂涎、伝説のカルトピノ。激辛タンザー氏がロマコン並み評価を献上した最高評価のエアルーム
【Etude】 Pinot Noir "Heirloom"

かつて、どれだけこのワインを探したことか・・・私にとって思い入れの最も深いピノノワールの一つがこのエアルーム。とにかく探しても探しても見つからない、【レア度筆頭中の筆頭】でした。現地でもことが思い出されます。日本に案内される前のことです。